Gâteau renversé à l'ananas
05/06/2022 08:12
gateau renversé à l'ananas
Ingrédients
- 1 boîte d'ananas au sirop de 570g
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 11g de sucre vaillé fait maison.
- 150g de beurre ramolli
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
Pour le caramel: 150g de sucre à faire chauffer sans eau...
Orangettes
15/12/2021 20:53
Préparation: la veille
Temps de réalisation: 30 min
Ingrédients Pour une orange non traitée
40 cl d'eau
150 g de sucre
chocolat fondu ou sucre cristallisé
Entailler l'orange de façon circulaire puis glisser le doigt sous la peau pour la prélever en prenant soin de bien garder la...
Entremets poire chocolat (du site Empreinte sucrée)
20/04/2021 14:25
empreintesucree.fr/entremets-poire-chocolat/
Voici mes ajustements de la recette, cela vous évitera comme il m'est arrivé au premier essai, de louper certaines préparations.
Dans la réalisation de la chantilly chocolat noir, lors du mélange de la crème montée et du chocolat,...
Le croque très gourmand
20/04/2021 12:14
ingrédients pour 6 personnes
12 tranches de pain de mie bio ou fait-maison
3 tranches de jambon blanc
3 tranches de jambon cru en chiffonnade
200 g de pousses d'épinard
300 g de gruyère râpé (un vrai Gruyère!)
25 cl de crème liquide
6 oeufs
Préparation
Préchauffer le four à...
Tajine de poulet au citron confit et aux olives
17/04/2021 19:15
ingredients pour 4 personnes
1 poulet en morceaux ou 8 pilons de poulet
1 gros oignon
3 gousses d'ail
2 citrons confits
4 ou 5 c. à c. de mélange d'épices pour tajine acheté en épicerie spécialisée (ou mélangez 1 pincée de safran, 1 c. à c. de gingembre en poudre, 1c. à c. de...
Poulet basquaise, riz au four et crème de chorizo
17/04/2021 18:30
Recette inspirée de celle de Cyril Lignac
ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de poulet (avec la peau si possible)
100 g de chorizo
6 cl de bouillon de poule (6 cl d'eau + 1/2 cube de bouillon)
12 cl de crème liquide allégée
2 poivrons jaunes
1 ou 2 poivrons rouges
1 oignon
1...
Tarte poire chocolat
12/04/2021 17:03
ingredients
1 pâte brisée (faite maison c'est mieux)
1 boîte de poires au sirop (bio ou conserve maison de préférence)
80 g de beurre
80 g de sucre
200 g de chocolat à dessert
20 cl de crème liquide
3 oeufs
20 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé (ou environ 10g de sucre...
Soufflé au fromage
12/04/2021 16:00
Pour 4 ou 5 personnes:
6 oeufs
110 g de fromage râpé
Pour la sauce Béchamel épaisse:
45 g de farine
45 g de beurre
37 cl de lait
Sel, poivre
Préparer la sauce: faire fondre le beurre sur feu doux. Ajouter la farine. Délayer sur le feu, laisser cuire un peu en continuer de...
Tarte framboise pistaches
13/05/2020 21:45
Ingrédients pâte à pistache
100 g de pistaches (équivalent d'un paquet de 200g avec la coque)
1 goutte d'amande amère
85g de sucre
30g d'eau
Préparation
Emonder les pistaches en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant environ 2 min, puis les rincer à l'eau froide, les égoutter et...
My cookies
03/05/2020 11:46
Ingrédients pour environ 40 cookies de 5/6cm
120g de cassonade
120g de sucre
175g de beurre
75g d'oeuf
300g de farine
6g de levure chimique
100g de pépites au chocolat noir
100g de pépites au chocolat au lait
Préparation
Mélanger les 2 sucres, la farine et la...
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