Ingrédients

- 1l de lait

- 250g de farine

- 200g de sucre

- 4 oeufs

- 250g de pruneaux

- 1 pincée de sel

préparation

Mettre les pruneaux à tremper dans de l'eau tiède ou un mélange eau/rhum.

Faire chauffer le lait avec le sucre (vous pouvez l'aromatiser avec de la vanille)

Mettre la farine dans une terrine avec le sel.

Casser les oeufs un à un et mélanger pour éviter les grumeaux et ajouter le lait sucré chaud.

Egoutter les pruneaux et les disposer dans un plat à four beurré.

Verser la pâte dessus et enfourner à four chaud (180°/200°c). Pour le temps de cuisson... à l'oeil! Le far doit rester à la fois ferme mais bien moelleux à coeur.