Pas de temps? Pas d'idée pour le casse-croûte du lendemain dont on avait oublié de vous parler? C'est fait pour vous! Avec quelques ingrédients qu'il est indispensable d'avoir dans vos placards...
Ingrédients
1 pâte brisée
1 briquette de crème épaisse entière de 20cl
1 toute petite boîte de concentré de tomate (de celles vendues en général par lot de 3)
1 oeuf
1 boîte de thon au naturel de 250g environ
sel
herbes de Provence
fromage rapé
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Etaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.
Emietter le thon sur la pâte.
Mélanger dans un bol: la crème, le concentré de tomate, l'oeuf et le sel. Verser la préparation sur le thon.
Saupoudrer d'herbes de Provence, recouvrir de fromage râpé (ou pas, selon votre goût) puis faire cuire comme une quiche, environ 30 min à 210°C.
Variante
Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée.
Astuce
Si vous faites vous-même la pâte brisée, tapissez une plaque rectangulaire. Les portions carrées ou rectangulaires de la tarte sont plus pratiques pour emporter en pique-nique.