ingredients
1 pâte brisée (faite maison c'est mieux)
1 boîte de poires au sirop (bio ou conserve maison de préférence)
80 g de beurre
80 g de sucre
200 g de chocolat à dessert
20 cl de crème liquide
3 oeufs
20 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé (ou environ 10g de sucre vanillé maison)
Préparation
préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Mettre la pâte dans un moule à tarte, verser le chocolat sur le fond puis disposer les morceaux de poires dessus.
Battre les oeufs, les sucres et la crème, et verser le mélange sur les poires et le chocolat.
Enfourner pour environ une heure de cuisson (surveillez car sur la fin de cuisson cela dore très vite).
Il est possible de réduire la quantité de sucre (les proportions données sont déjà réduites par rapport à la recette dont je me suis inspirée).