Gratin de salsifis
09/02/2016 19:36
Cela vous étonne ou ne vous enchante guère? et pourtant, mes enfants adorent ce plat et se resservent volontiers. Oui, d'accord, ils aiment aussi l'oseille, j'avoue que ce n'est pas commun...
ingredients
2 boites de salsifis
300/400g de chair à saucisse
persil
ail rose de Lautrec (de Bernard...
Tarte façon Flammekueche
09/02/2016 19:23
Une tarte salée vite réalisée avec peu d'ingrédients, et accessible à tout le monde.
Ingrédients:
Une pâte feuilletée ou brisée
200g de lardons ou allumettes fumées
1oignon
1 brique de 20cl de crême épaisse
Préparation
Faites rapidement revenir les lardons avec l'oignon émincé, sans laisser...
Tarte au thon et à la tomate
25/11/2015 21:37
Pas de temps? Pas d'idée pour le casse-croûte du lendemain dont on avait oublié de vous parler? C'est fait pour vous! Avec quelques ingrédients qu'il est indispensable d'avoir dans vos placards...
Ingrédients
1 pâte brisée
1 briquette de crème épaisse entière de 20cl
1 toute petite boîte de...
Tarte à la courgette
25/11/2015 21:04
Quand Papi Denis n'en peut plus de manger des courgettes... la tarte "améliorée" est la bienvenue!
ingredients
2 petites courgettes
1 pâte brisée fine prête à dérouler (si vous la faites, c'est encore mieux, bien sûr!)
200g de lardons fumés ou de chair à saucisse
10cl de crème liquide entière
2...
Paupiettes de veau, sauce moutarde et balsamique
25/11/2015 20:29
Rien à voir avec les paupiettes de la cantine, rassurez vos convives!
Ingrédients
-4 paupiettes de veau
- 1 gousse d'ail
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 c à s de fond de veau (ou un cube de bouillon de volaille)
- 12.5cl de vin blanc
-12.5cl d'eau
-1 c à s de moutarde
- 1 c à s de vinaigre...
Sablés à la confiture de framboise
25/11/2015 17:32
A l'annonce des fêtes de fin d'année, faîtes vous même vos cadeaux gourmands, présentés dans de jolies boîtes cartonnées par exemple, ou des bocaux chinés dans une brocante, ou tout simplement achetés en magasin de déco. Ces cadeaux personnalisés seront bien appréciés, croyez-moi!
Ingrédients
300g...
Tiramisu d'Agathe
11/11/2015 17:22
Une tuerie !!!
Ingrédients
- 400g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 15cl de café fort
- 2 suillères à soupe de Marsala (alccol italien aux amandes)
- 3 oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 30g de cacao amer en poudre
Préparation
Faire un mélange avec le café et 1 cuillère à soupe de...
Cake aux pépites de chocolat
11/11/2015 17:12
Même Séraphin connaît la recette par coeur, et le prépare pour ses "potes" du rugby!
Ingrédients
- 2 oeufs
- 170g de sucre (mais 150g vont bien aussi...)
- 1 yaourt
- 150g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 10cl d'huile (coupez-la avec un peu d'huile de noisette, c'est divin!)
- 1...
Far breton
10/11/2015 21:41
Ingrédients
- 1l de lait
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 4 oeufs
- 250g de pruneaux
- 1 pincée de sel
préparation
Mettre les pruneaux à tremper dans de l'eau tiède ou un mélange eau/rhum.
Faire chauffer le lait avec le sucre (vous pouvez l'aromatiser avec de la vanille)
Mettre la farine dans une...
Croustade aux pommes
10/11/2015 20:48
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées rondes ou rectangulaires prêtes à dérouler ou faites maison si vous osez vous lancer (voir recette sur ce blog)
- 6 pommes
- un peu de beurre
- cassonade ou sucre vanillé (fait maison de préférence)
- 1 oeuf
- un peu de lait
Préparation
Peler les pommes et les...
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